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Principe ha il suo fulcro operativo a Trieste, dove produce Würstel e Prosciutti cotti, nonché il pregiato Prosciutto Cotto Affumicato Vecchia Trieste. Prodotti tipici dell'arte culinaria locale, eredità che la città ha ricevuto dalla secolare dominazione Austro Ungarica. L’innata spinta alla ricerca dell’eccellenza ha portato Principe anche nelle colline del Friuli, dove dagli anni ’70 produce il Prosciutto di San Daniele DOP, che disossa e affetta in modernissime strutture. |
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